A resposta para isso é: depende.

Sabemos que as verduras e legumes são fontes de fibras, vitaminas e minerais, entretanto as sopas variam muito quanto à sua preparação e composição. Com o intuito de tornar essa refeição mais saudável, podemos observar algumas dicas:

Evite as sopas prontas, visto que geralmente possuem mais sódio, gorduras e conservantes.

Evite os temperos industrializados, assim como nos produtos prontos, possuem composição desfavorável à sua saúde.

Prefira os temperos naturais, como alho, cebola, cebolinha, orégano, pimenta, manjericão. Eles melhoram o sabor sem aumentar a quantidade de calorias.

Tente equilibrar os nutrientes colocando alguma proteína magra, podendo ser peito de frango, carne ou peixe.

Evite as gorduras ruins, como bacon, calabresa, linguiças e queijos gordurosos.

Em vez de bater no liquidificador, corte as verduras e legumes em pedaços e deixe a casca quando possível. Desta forma aumentamos a quantidade de fibras e consequentemente a saciedade.

Evite as sopas muto cremosas, principalmente se levar leite integral ou creme de leite. Esses adicionais podem elevar muito as calorias do prato.

E ai, você costuma comer mais sopas quentes no inverno?